梁井牧場のこだわり
佐賀県東部に位置する、人口約1万7千人の基山町。
その小さな町で祖父の代から三代にわたり
黒毛和牛を大切に育ててきました。
こぢんまりとした牧場ですが、
その分すべての牛に気を配ることができ
一頭ずつ愛情を持って
大事に大事に育て上げています。
美味しいお肉づくりのために
梁井牧場で育てている牛が食べるワラは
牧場近辺の佐賀平野で毎年秋に収穫。
ワラ取りは一家総出の大仕事。
大変な作業ですが、ワラは牛が健康に育つために
欠かせない大事な飼料です。
天気予報とにらめっこしながら
家族で力を合わせ毎年ワラを丸めています。
美味しい食べ物はそれだけで人を笑顔にする
「佐賀牛の美味しさを、もっとたくさんの方に知っていただきたい」
「美味しい食事を提供することで、人々をもっと笑顔にしたい」
その思いから、直営のオンラインストア『YANAI FARM』と
焼肉店『梁井』を新しくOPENいたしました。
梁井牧場で育てた佐賀牛・佐賀産和牛の美味しさを
是非一度ご賞味ください。